RÜBEN-HUMMUS

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Zutaten:

  • Zuckerrüben 500 g
  • Geröstete Sonnenblumenkerne 100 g
  • Gerösteter Sesam 100 g
  • Walnüsse 100 g
  • Knoblauch 20g
  • Pflanzenöl 160 ml
  • Sriracha 20 ml
  • Salz nach Geschmack

Anleitung:

  • Die Rüben in der Folie in der Schale bei 220 Grad für ca. 1 Stunde backen (dies soll die Farbe bewahren). Dann schälen.
  • Alle Zutaten in ein Mixglas füllen und glatt schlagen (der Vorgang dauert mindestens 5 Minuten).
  • Reiben Sie danach die gesamte Masse durch ein Sieb, um eine seidige Konsistenz zu erhalten. Wenn Sie sie nicht abwischen, schmeckt sie auch hervorragend!