GEGRILLTER BEEFSTEAK MIT GEBACKENEN LINSEN

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Zutaten:

  • Rindfleisch 4 Stück
  • Olivenöl nach Geschmack
  • Rosmarin nach Geschmack
  • Salz Prise
  • Pfeffer schwarz gemahlene Prise
  • Zitrone 1 Stück
  • Linsenkonserven 200 g
  • Paprika nach Geschmack
  • Knoblauch 4 Nelken
  • Petersilie 100 g
  • Altes Weißbrot 100 g

Anleitung:

  • Richten Sie die Steaks auf Ihre Handflächen aus. Rosmarin zerkleinern und mit Olivenöl mischen. Reiben Sie die Steaks mit Rosmarinöl und lassen Sie sie eine Weile ruhen, während sich die Pfanne erwärmt. Die Steaks auf jeder Seite 3 Minuten braten. Mit grobem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Legen Sie die Steaks für 4 Minuten in den Ofen, so dass sie leicht gebacken sind. Mit Zitronenschnitzen und gebackenen Linsen servieren.
  • Legen Sie die Linsen in die Pfanne. Mischen Sie das Brot, Paprikapulver, Knoblauch, Zitrone, Orangenschale und Petersilie in einem Mixer. Die Mischung in einen Topf geben, auf Linsen legen und mit Zitronenöl bestreuen. In den Ofen geben und knusprig backen. Vor dem Servieren mit Kräutern und Zitrone dekorieren.