FLEISCHKLÖSSCHEN

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Zutaten:

  • Rindfleisch 400 g
  • 1 Ei
  • Weißbrot 100 g
  • 4 Esslöffel melken
  • Weizenmehl 1 Esslöffel
  • Wasser 5 Esslöffel
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Pflanzenöl 3 Esslöffel
  • Gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack
  • Dill 1 Esslöffel
  • Petersilie 20 g
  • Salz nach Geschmack

Anleitung:

  • Fleisch, in Milch getränkt und 2 Scheiben Brot gepresst, durch einen Fleischwolf hüpfen, Gewürze, gehackte Kräuter, Ei, Mix, Formkoteletts, Mehl einrollen.
  • Auf den Boden einer (vorzugsweise breiten) Glasbratpfanne legen, Wasser, Salz, Pfeffer einfüllen und 8 Minuten lang in einer Mikrowelle mittlerer Leistung unter dem Deckel und 4 Minuten lang ohne Deckel kochen.